Herzlich Willkommen bei der Pelmeni Box

PelmeniBox

Unsere Geschichte/Philosophie

Bei der PelmeniBox feiern wir die Vielfalt und die reiche Geschichte der osteuropäischen Küche. Unsere Speisekarte ist eine Hommage an traditionelle Rezepte, die Geschmackserlebnisse aus verschiedenen Regionen Osteuropas auf den Teller bringen. Wir sind stolz darauf, Klassiker wie Pelmeni, Wareniki und Borschtsch anzubieten.

Diese Rezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, verbinden verschiedene kulturelle Einflüsse. Unsere Spezialitäten, wie die herzhaften Teigtaschen Pelmeni und Wareniki, werden traditionell mit Liebe und Sorgfalt zubereitet. Sie sind gefüllt mit frischen Zutaten wie Rindfleisch oder einer Kombination aus Kartoffeln und Röstzwiebeln.

Unser Borschtsch, ein Klassiker unter den Suppen, ist ein perfektes Beispiel für die Vielseitigkeit der osteuropäischen Küche. Er wird im Winter warm und im Sommer kalt serviert und ist weit über seine Herkunftsregion hinaus bekannt und beliebt.

In unserer Küche legen wir Wert auf Natürlichkeit und Qualität. Alle Gerichte werden handgemacht, ohne künstliche Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe. Wir setzen auf regionale Zutaten und gewährleisten so Frische und Qualität.

Unser Konzept geht über das Kulinarische hinaus. Wir schätzen die reiche kulturelle Tradition Osteuropas, die sich auch in unseren liebevoll gestalteten Dekorationen widerspiegelt. Ein besonderes Symbol dafür ist die Matrjoschka, eine traditionelle Holzpuppe, die Gastfreundschaft und Herzlichkeit symbolisiert. In unserer Interpretation hält sie Brot und Salz in den Händen – ein universelles Zeichen der Willkommenskultur.

Bei PelmeniBox steht die Freude am gemeinsamen Genießen im Vordergrund. Wir laden Sie ein, die Wärme und Gastfreundschaft unserer Kultur zu erleben und sich von den Aromen Osteuropas verzaubern zu lassen.

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Unsere Qualität

Alle unsere Gerichte sind hausgemacht, ohne Geschmacksverstärker, ohne Zusätze von Farb- und Konservierungsstoffen und frei von genveränderten Rohstoffen. Wo es geht, verwenden wir regionale Fleischwaren, natürlich immer von hoher Qualität.

Unsere Spezialitäten

"Pelmeni gehen immer!"

Wir sagen, das stimmt!!!
Unsere traditionellen Spezialitäten sind eine perfekte Begleitung auf fast jedem Event.

Pelmeni

Handgemachte Teigtaschen gefüllt mit Rindfleisch.

Gekocht serviert mit hausgemachten Krautsalat, Schmand, frischen Kräutern und Adjika (hausgemachte Tomate-Meerrettich-Knoblauch-Sauce)

Wareniki

Handgemachte Teigtaschen gefüllt mit Kartoffeln und Röstzwiebeln.

Gekocht serviert mit hausgemachten Krautsalat, Schmand, frischen Kräutern und Adjika (hausgemachte Tomate-Meerrettich-Knoblauch-Sauce)

Borsch-Suppe

Rote-Beete-Suppe mit Sauerkraut & Rindfleisch

(auf Wunsch auch vegetarisch)

Saisonales & Specials

Die Gerichte werden, je nach Veranstaltungsart bzw. Veranstaltungsort, individuell zusammengestellt.

Okroschka

Kalte Suppe aus Sauerrahm, Kwas, hartgekochtem Ei, Radieschen, Kartoffeln, frischen Kräutern und Gurke  (vegetarisch).

*auf Wunsch auch mit Wursteinlage

Plov

Reis-Topf mit Rind- Lamm- und Hähnchenfleisch, Zwiebeln, Möhren, Kurkuma und feinen Gewürzen

– ein altes Gericht aus Usbekistan bzw. Zentralasien.

Wareniki Variationen

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Kartoffeln und Pilzen

Handgemachte Teigtaschen gefüllt mit Kartoffeln und Pilzen.

Gekocht serviert mit gerösteten Walnüssen, Rucola und leichter Sahne-Meerrettich-Sauce.

Frischkäse, Kräuter und rote Beete

Handgemachte Teigtaschen gefüllt mit Frischkäse, rote Beete und feinen Kräutern.

Gekocht serviert mit gerösteten Walnüssen, Rucola und leichter Sahne-Meerrettich-Sauce.

Frischkäse und Kürbis (saisonal)

Handgemachte Teigtaschen gefüllt mit Sauerkirschen.

Gekocht serviert mit geröstete Kürbiskernen, geschmolzener Butter und geriebenen Hartkäse

Lachs und Spinat

Handgemachte Teigtaschen gefüllt mit Lachs und Spinat.

Gekocht serviert mit cremiger Hummersauce und Kaviar

Sauerkirschen (die süße Variante)

Handgemachte Teigtaschen gefüllt mit Sauerkirschen.

Gekocht serviert mit lauwarmer Vanillesauce.

Der Aktuelle Standort unserer Boxen

Standort: An der Lutherkirche

Derzeit nicht vor Ort, demnächst wieder. 

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Standort: Im Headquarter

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